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    光滑亮白的大米真的是好的嗎?過度拋光大米存安全隱患

    2019-05-22 11:40:18


    大米批發廠家


    很多人在選購大米的時分,特別是如今的八零后、九零后,都本著買衣服,買裝飾的目光,以為外觀是選購要點,顏色鮮艷,色澤豐滿的大米自但是然的成了首要選擇,而這種色澤豐滿的大米就一定是安全健康的大米嗎?


    其實色澤過于豐滿的大米,吃起來反倒更不安康以至更可怕!普通狀況下,大米的加工包含數十道工序,而最后一步就是拋光,從實質上講,拋光除了除去糠粉之外,沒有任何作用,只是為了給大米化裝,加強人們的購置愿望,畢竟大家選購的時分都會挑長相好的米來買。


    成熟的大米外面有一層由多種微量元素組成的維護膜,這層膜是大米的營養所在,假如大米經過拋光,那么這層膜就會遭到磨損,假如拋光過度,那么這層膜以至會被整層拋掉,在經過淘米的過程,大米的營養物質就會流失,所以經過拋光的米,營養價值會相應降低。


    問題拋光大米:假如說普通的拋光大米只是為了美觀,給大米化個妝,這種大米除了營養物質的流失之外對人體也沒有其他的嚴重要挾,那么問題拋光大米就不一樣了。


    問題拋光大米普通都不會用應季的稻子,而是倉儲時間過長或者淋雨犯潮的發霉大米,任何物質發了霉根本上都不能食用了,同理大米也不例外,這種黑心大米先用強力排風安裝去除霉味,然后會涂抹上石蠟和礦物質油來增加色澤和潤滑度,這樣一來,大米的實質就發作了變化,普通的大米變成了人見人畏的毒大米,所以在市場上看到的越是色澤豐滿泛油光的米越讓人擔憂。


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